Šokoladas nėra tik saldus skanėstas – saikingai vartojamas jis iš tikrųjų naudingas vaiko vystymuisi. Gydytojai patvirtina, kad juodajame šokolade esantys flavonoidai gerina kraujotaką smegenyse, todėl mokymosi metu pagerėja dėmesys ir atmintis.
Jame taip pat išsiskiria nuotaiką gerinantys junginiai, mažinantys stresą ir nerimą. Kad pasiektumėte geriausių rezultatų, rinkitės juodąjį šokoladą, kuriame kakavos kiekis ne mažesnis kaip 70 %, ir kasdien suvalgykite ne daugiau kaip 1-2 nedidelius šokolado gabalėlius. Suprasdami tinkamą šokolado rūšį ir kiekį, galite maksimaliai padidinti smegenų veiklą skatinančią naudą.
Šokolado poveikio smegenų vystymuisi moksliniai pagrindai
Nors tėvai dažnai nerimauja duodami vaikams šokolado, tyrimai rodo, kad saikingas šokolado vartojimas gali teigiamai paveikti vaikų smegenų vystymąsi. Ypač juodajame šokolade yra flavonoidų, kurie didina kraujotaką į smegenis, gerina kognityvines funkcijas ir atminties išsaugojimą.
Pastebėsite, kad natūralūs šokolado junginiai, pavyzdžiui, teobrominas ir nedideli kofeino kiekiai, gali pagerinti vaiko susikaupimą ir budrumą mokymosi metu. Tyrimai rodo, kad šokolade esantis magnis padeda augti smegenų ląstelėms ir formuotis mokymuisi ir atminčiai būtinoms nervų jungtims.
Be to, šokoladas skatina endorfinų ir serotonino gamybą, o tai gali sumažinti vaikų stresą ir nerimą ir sukurti idealią būseną mokymuisi. Vartojant šokoladą tinkamomis porcijomis, šokolado maistingosios medžiagos padeda geriau susikaupti ir pagerinti mokymosi rezultatus.
Juodojo šokolado vaidmuo gerinant kognityvines funkcijas
Nors daugelis tėvų daugiausia dėmesio skiria tamsiojo šokolado antioksidacinėms savybėms, ypatingo dėmesio nusipelno jo kognityvinės savybės. Kai jūsų vaikas vartoja juodąjį šokoladą, jis gauna flavonoidų, kurie gerina smegenų kraujotaką, gerina atmintį ir mokymosi gebėjimus.
Tyrimai rodo, kad juodajame šokolade esantis kofeinas ir teobrominas gali padidinti vaikų budrumą ir koncentraciją, jei vartojamas saikingai. Pastebėsite, kad šie junginiai kartu skatina neuronų veiklą, ypač tose srityse, kurios atsakingos už problemų sprendimą ir kritinį mąstymą.
Jūsų vaikas gali pasinaudoti juodojo šokolado kognityviniu poveikiu valgydamas mažas, reguliarias porcijas. Tyrimai rodo, kad vaikai, vartojantys juodojo šokolado (70 % kakavos ar daugiau), geriau atlieka testus ir geriau įsimena informaciją. Labai svarbu suvokti, kad ši nauda labiausiai pasireiškia, kai juodasis šokoladas yra subalansuotos mitybos dalis.
Streso ir nuotaikos valdymas vartojant šokoladą
Dauguma vaikų mokslo metais patiria stresą, o šokoladas gali būti natūrali nuotaiką gerinanti priemonė, padedanti su juo susidoroti. Kai vaikas suvalgo šokolado, jo smegenyse išsiskiria endorfinų ir serotonino, cheminių medžiagų, kurios skatina laimės ir geros savijautos jausmą.
Pastebėsite, kad juodojo šokolado junginiai, ypač flavonoidai ir teobrominas, gali padėti sumažinti vaiko nerimo lygį ir pagerinti jo emocinę būseną. Tyrimai rodo, kad suvalgius nedidelį gabalėlį šokolado (apie 40 g) vaikų organizme gali sumažėti streso hormonų, tokių kaip kortizolis, kiekis.
Svarbu pažymėti, kad laikas yra svarbus – suvalgius nedidelę porciją šokolado per popietinę mokymosi pertrauką galima sumažinti stresą nesutrikdant miego režimo. Tik nepamirškite rinktis aukštos kokybės šokolado, kuriame yra ne mažiau kaip 70 proc. kakavos, kad jo poveikis būtų maksimaliai gerinantis nuotaiką.
Rekomenduojamos šokolado porcijos augantiems vaikams
Kadangi tinkamos porcijos yra labai svarbios vaikų sveikatai, ekspertai rekomenduoja 4-12 metų vaikams per dieną suvartoti ne daugiau kaip 1-2 nedidelius šokolado kvadratėlius (10-20 gramų).
Norėdami užtikrinti, kad jūsų vaikas gautų šokolado naudą ir jo nepersivalgytų, vadovaukitės šiomis mokslu pagrįstomis rekomendacijomis:
- Šokoladas, kuriame yra 50-70 % kakavos, nes jame gausu antioksidantų ir yra mažiau cukraus nei pieniškame šokolade.
- siūlykite šokoladą kaip popietinį užkandį nuo 14:00 iki 16:00, kai vaikų energijos lygis paprastai sumažėja.
- šokoladą derinkite su daug baltymų turinčiu maistu, pavyzdžiui, riešutais arba stikline pieno, kad sulėtėtų cukraus pasisavinimas
- Nenaudokite šokolado kaip atlygio sistemos, o įtraukite jį į subalansuotą mitybą kartu su vaisiais ir daržovėmis.
Nepamirškite šokoladą laikyti kambario temperatūroje ir tikrinkite tinkamumo vartoti terminus, kad išsaugotumėte jo maistines savybes.
Vaiko sveikatai tinkamo šokolado pasirinkimas
Renkant tinkamą šokoladą savo vaikui reikia ne tik kontroliuoti porcijas, bet ir maksimaliai padidinti jo naudą sveikatai, kartu patenkinant saldumynų poreikį.
Juodasis šokoladas, kuriame yra 70 % ar daugiau kakavos, pasižymi didžiausiu antioksidantų kiekiu ir mažiausiu cukraus kiekiu, tačiau daugeliui vaikų jis atrodo per kartus. Pradėkite nuo pieniško šokolado, kurio sudėtyje yra ne mažiau kaip 30 % kakavos, paskui palaipsniui pradėkite vartoti tamsesnius šokoladus. Ieškokite šokolado be dirbtinių priedų, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo ir transriebalų.
Venkite baltojo šokolado, kuriame nėra kakavos, o daugiausia cukraus ir riebalų. Vietoj jo rinkitės ekologišką šokoladą su natūraliomis sudedamosiomis dalimis. Kokybiško šokolado prekių ženklai dažnai kaip pirmąją sudedamąją dalį nurodo kakavą arba kakavą, o ne cukrų. Vaikams, jautriems pienui, kelios įmonės dabar gamina tamsaus šokolado be pieno alternatyvas, kurios išlaiko maistines savybes.
