Tarp gausybės prieskonių, puošiančių mūsų virtuvės lentynas, vienas išsiskiria ypatingomis savybėmis, padedančiomis kontroliuoti svorį. Cinamonas – ne tik aromatingas prieskonis, suteikiantis patiekalams šiltą, saldų skonį, bet ir galingas sąjungininkas kovojant su pertekliniu svoriu. Moksliniai tyrimai atskleidžia, kad šis kasdienis prieskonis gali efektyviai slopinti apetitą ir paspartinti medžiagų apykaitą.
Kaip cinamonas veikia mūsų organizmą?
Cinamono poveikis medžiagų apykaitai yra daugialypis. Šio prieskonio sudėtyje esančios veikliosios medžiagos aktyvuoja termogenezę – procesą, kurio metu organizmas gamina šilumą ir degina kalorijas. Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto docentė, dr. Elena Jurevičienė paaiškina:
„Cinamone esantys junginiai, ypač cinamaldehidas, stimuliuoja termogeninius procesus riebaliniame audinyje. Tai reiškia, kad organizmas pradeda intensyviau naudoti sukauptus riebalus energijai gaminti, o tai ilgainiui gali padėti mažinti kūno svorį.”
Harvardo universiteto atliktas tyrimas parodė, kad vos pusė šaukštelio cinamono per dieną gali pagerinti gliukozės metabolizmą iki 20 procentų, o tai tiesiogiai veikia medžiagų apykaitą.
Apetito kontrolė – natūraliu būdu
Viena įspūdingiausių cinamono savybių – gebėjimas natūraliai slopinti apetitą. Kaip tai veikia?
„Cinamonas stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai leidžia išvengti staigių gliukozės šuolių ir kritimų, kurie dažnai sukelia alkio priepuolius,” – teigia mitybos specialistė Ieva Baltrušaitienė. „Be to, šis prieskonis sulėtina maisto judėjimą iš skrandžio į ploną žarnyną, todėl ilgiau jaučiamės sotūs.”
Vokietijoje atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie pusryčiams valgė avižinę košę su cinamu, jautė sotumo jausmą vidutiniškai 2 valandomis ilgiau nei tie, kurie valgė tą pačią košę be cinamono.
Cinamono nauda sveikatai
Paskatintas metabolizmas ir apetito slopinimas – ne vienintelė cinamono nauda. Šis prieskonis:
- Mažina uždegimą organizme
- Reguliuoja cholesterolio kiekį
- Turi antioksidacinių savybių, kovojančių su laisvaisiais radikalais
- Gerina jautrumą insulinui
- Padeda palaikyti sveikus kraujagysles
„Cinamono poveikis insulino jautrumui yra ypač svarbus žmonėms, turintiems antsvorį ar diabeto riziką,” – pabrėžia endokrinologas dr. Tomas Mikulskis. „Pagerėjęs insulino jautrumas reiškia, kad organizmas efektyviau panaudoja gliukozę ir mažiau jos paverčia riebalais.”
Kaip įtraukti cinamoną į kasdienę mitybą?
Norint pajusti teigiamą cinamono poveikį, pakanka vos 1-2 arbatinių šaukštelių per dieną. Štai keli būdai, kaip nesunkiai įtraukti šį prieskonį į savo racioną:
- Rytiniuose gėrimuose. Įberkite žiupsnelį cinamono į rytinę kavą ar arbatą.
- Košėse ir dribsniuose. Avižinė košė ar grūdėti pusryčiai su cinamu – puikus būdas pradėti dieną.
- Smoothie ir kokteiliuose. Cinamonas puikiai dera su bananais, obuoliais ir kitais vaisiais.
- Kepiniuose. Vietoj cukraus naudokite cinamoną – taip sumažinsite kalorijas ir pagerinsite metabolizmą.
- Karštame piene. Šiltas pienas su cinamu prieš miegą ne tik raminančiai veikia, bet ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje nakties metu.
Dietologė Vaida Kurpienė pataria: „Rinkitės Ceylon cinamoną, dar vadinamą ‘tikruoju’ cinamonu. Jis turi mažiau kumarino – medžiagos, kuri dideliais kiekiais gali būti kenksminga kepenims.”
Ekspertų rekomendacijos
Nors cinamonas turi daug teigiamų savybių, svarbu nepamiršti, kad tai nėra stebuklinga priemonė svorio metimui. Gydytojai ir mitybos specialistai pabrėžia, kad geriausių rezultatų pasieksite derindami cinamoną su subalansuota mityba ir reguliariu fiziniu aktyvumu.
„Cinamonas gali būti puikus pagalbininkas kontroliuojant svorį, tačiau jis nekompensuos nesubalansuotos mitybos ar nejudrios gyvensenos,” – primena dr. Jurevičienė. „Žiūrėkite į jį kaip į papildomą įrankį sveikatos ir svorio kontrolės arsenale, o ne kaip į vienintelį sprendimą.”
Tyrimai rodo, kad reguliarus cinamono vartojimas per 3-6 mėnesius gali padėti sumažinti kūno masę 1-2 kg, net nekeičiant kitų mitybos įpročių. Tačiau derinant su sveika mityba ir fiziniu aktyvumu, rezultatai gali būti dar įspūdingesni.
Taigi, paprastas medinis šaukštelis cinamono, kurį tikriausiai jau turite savo virtuvėje, gali tapti jūsų sąjungininku siekiant geresnės medžiagų apykaitos ir apetito kontrolės. Šis kvapnus prieskonis primena, kad kartais efektyviausi sprendimai slypi paprastuose, kasdieniuose produktuose.
