Ketogeninė dieta pradėta taikyti 1920 m. kaip epilepsijos gydymo būdas, o ne kaip svorio metimo priemonė. Nors šia dieta galima veiksmingai gydyti tam tikrus susirgimus ir greitai numesti svorio, tyrimai atskleidė ilgalaikę riziką sveikatai, įskaitant padidėjusią inkstų akmenų riziką, padidėjusį MTL cholesterolio kiekį ir maistinių medžiagų trūkumą.
Esate liudininkai 14,2 mlrd. eurų vertės rinkodaros aparato, kuris dažnai sumenkina trūkumus ir perdėtai sureikšmina naudą. Suprasdami visą keto istoriją, galėsite atskirti teisėtą jo taikymą nuo galimai klaidinančių teiginių.
Ketogeninės dietos ištakos – terapinis proveržis, o ne svorio metimo stebuklas
Nors šiandien įtakingi asmenys dažnai vaizduoja ketogeninę dietą kaip revoliucinį svorio metimo būdą, jos ištakos glūdi klinikinėje medicinoje, o ne estetiniuose siekiuose. XX a. trečiajame dešimtmetyje Mayo klinikoje sukurta dieta buvo skirta imituoti badavimo metabolinį poveikį, kad būtų galima gydyti vaikų epilepsiją, o ne liekninti liemenį.
Tikriausiai nežinote, kad prieš pradedant vartoti šiuolaikinius antikonvulsantus, ketozė buvo esminis gydymo būdas gydant traukulių priepuolius. Gydytojai atrado, kad priverčiant organizmą deginti riebalus, o ne angliavandenius, daugeliui pacientų iki 50 % sumažėja priepuolių dažnis.
Šis medicinos pasiekimas buvo beveik šimtmečiu ankstesnis už dabartinį jo populiarumą. Dieta iš terapinės intervencijos virto svorio metimo tendencija, nesant svarių klinikinių įrodymų, patvirtinančių jos ilgalaikį veiksmingumą reguliuojant bendrą svorį – niuansas, kurį praradome šiandieninėje į sveikatą orientuotoje socialinės žiniasklaidos aplinkoje.
Suprasti pagrindinius mokslinius dalykus: Tradicinis metabolizmas: ketozė ir tradicinis metabolizmas
Moksliniai ketozės mechanizmai iš esmės skiriasi nuo standartinės mūsų organizmo medžiagų apykaitos. Vykstant tradicinei medžiagų apykaitai, organizmas energijai gauti pirmiausia degina iš angliavandenių gautą gliukozę. Kai labai apribojate angliavandenių kiekį (paprastai mažiau nei 50 g per parą), kepenys riebalų rūgštis paverčia ketoniniais kūnais, kurie tampa pagrindiniu kuro šaltiniu.
Ši medžiagų apykaitos būsena, vadinama ketoze, sukelia keletą fiziologinių pokyčių: sumažėja insulino kiekis, padidėja riebalų mobilizacija ir pakinta hormonų veikla. Jūsų smegenys, kurios paprastai yra priklausomos tik nuo gliukozės, prisitaiko naudoti ketonus, kurie patenkina iki 70 % jų energijos poreikių.
Ketozė gali pagreitinti riebalų metimą, nes pagerina medžiagų apykaitos veiksmingumą ir sumažina alkio signalus, tačiau ji taip pat sukelia prisitaikymą, kuris turi įtakos viskam – nuo sportinių rezultatų iki vaistų apykaitos. Šie pokyčiai paaiškina tiek šlovingą naudą, tiek susirūpinimą keliantį šalutinį poveikį, apie kurį praneša keto praktikuojantys gydytojai.
Kada keto iš tikrųjų veikia: Medicininės būklės, patvirtintos moksliniais tyrimais
Nepaisant nemažai diskusijų dėl ketogeninės dietos taikymo svorio metimui, moksliniais tyrimais įrodytas jos veiksmingumas kelioms konkrečioms ligoms gydyti. Ypač keto dieta nuo 1920 m. taikoma vaistams atsparios epilepsijos gydymui, o tyrimai parodė, kad priepuoliai sumažėja 50-90 proc. pacientų.
Rasite svarių įrodymų, patvirtinančių, kad keto padeda kontroliuoti glikemiją sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai angliavandenių ribojimas natūraliai mažina gliukozės kiekį kraujyje ir gali sumažinti vaistų poreikį. Nauji moksliniai tyrimai taip pat rodo, kad keto gali padėti gydyti neurologinius sutrikimus, įskaitant Alzheimerio, Parkinsono ir išsėtinę sklerozę, galbūt dėl sumažėjusio uždegimo ir sustiprėjusios neuroprotekcijos.
Be to, teigiamą poveikį rodo ir PCOS (policistinių kiaušidžių sindromas), tam tikri medžiagų apykaitos sutrikimai ir tam tikri vėžiniai susirgimai, kai gliukozės ribojimas gali stabdyti naviko augimą. Šie gydymo būdai yra stipriausias mokslinis keto pagrindas.
Galimos ilgalaikės pasekmės sveikatai
Tyrimai atskleidė keletą su sveikata susijusių pasekmių, apie kurias retai kalbama svarstant apie ketogeninį gyvenimo būdą. Žurnale „Cell Metabolism” paskelbti tyrimai rodo, kad ilgalaikė ketozė gali pagreitinti kepenų atsparumą insulinui ir pabloginti medžiagų apykaitos sveikatą.
Jums taip pat gresia galimos inkstų komplikacijos, nes ši dieta 35 % padidina kalcio išsiskyrimą su šlapimu ir inkstų akmenų riziką. Dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio 30-60 % dietos besilaikančiųjų padidėja MTL cholesterolio kiekis, o tai gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Ilgalaikiai keto dietos šalininkai dažnai patiria didelį maistinių medžiagų, ypač magnio, kalio ir skaidulų, trūkumą, kuris gali sukelti lėtinį vidurių užkietėjimą ir žarnyno mikrobiomo pokyčius. Didžiausią nerimą kelia tai, kad trūksta ilgesnių nei 24 mėnesių trukmės tyrimų su žmonėmis, todėl turime daug spragų, susijusių su keto poveikiu telomerų ilgiui, imunitetui ir kognityviniam senėjimui.
Rinkodaros mašina, dėl kurios keto išpopuliarėjo
Už spartaus keto populiarumo augimo slypi sudėtinga 14,2 mlrd. eurų vertės rinkodaros ekosistema, kuri meistriškai pavertė medicininę intervenciją pagrindiniu gyvenimo būdo reiškiniu. Tikriausiai esate susidūrę su šia strategija – įžymybės, reklamuojančios keto produktus, socialinės žiniasklaidos influenceriai, demonstruojantys įspūdingas nuotraukas „prieš ir po”, ir interneto svetainės, prekiaujančios patentuotais papildais.
Šis rinkodaros mechanizmas naudojasi mokslinėmis pusiau tiesomis, pateikia selektyvius mokslinius tyrimus ir sumenkina jų trūkumus. Pranešimuose angliavandeniai paprastai pateikiami kaip savaime kenksmingi – tai moksliškai nepagrįstas teiginys – ir tuo pat metu žadamas greitas svorio metimas ir geresnis kognityvinių funkcijų atlikimas.
Jums retai sakoma, kad daugelis keto „sėkmės istorijų” yra remiamas turinys, o daugeliui „keto sertifikuotų” produktų trūksta mokslinio patvirtinimo. Dietos populiarumas nebūtinai susijęs su jos veiksmingumu, bet veikiau su jos rinkodaros aparato efektyvumu.
Keto: Kaip rasti tvarią mitybą savo kūnui?
Išsilaisvinimas iš „viskas arba nieko” keto mąstysenos atveria kelius į tvaresnius ir labiau individualizuotus mitybos metodus. Tyrimai nuosekliai rodo, kad ilgalaikę sėkmę lemia ne dietos tipas, o jos laikymasis. Apsvarstykite galimybę keto principus taikyti pasirinktinai, užuot neribotai laikęsi griežtų makroelementų proporcijų.
Jums bus naudinga nustatyti, kurie elementai tinka jūsų unikaliai fiziologijai: galbūt angliavandenių ciklas, kai kaitaliojate mažesnį ir vidutinį angliavandenių kiekį, atsižvelgdami į aktyvumo lygį, arba Viduržemio jūros stiliaus metodas su strateginiu angliavandenių vartojimo laiku. Mitybos periodizavimas – vartojimo pritaikymas prie besikeičiančių organizmo poreikių – dažnai duoda geresnių rezultatų, palyginti su statiškais mitybos protokolais.
Veiksmingiausias mitybos planas yra toks, kurio galite nuosekliai laikytis ir kuris atitinka jūsų mitybos reikalavimus, palaiko jūsų medžiagų apykaitos sveikatą ir atitinka jūsų gyvenimo būdą.
