Kelios moksliškai ištirtos grybų rūšys pasižymi stipriomis priešvėžinėmis savybėmis dėl savo unikalių junginių. Reiši turi navikus slopinančių triterpenų, kalakuto uodega – imunitetą stiprinančio polisacharido K, o liūto griva pasižymi geromis savybėmis kovojant su leukemijos ląstelėmis.
Shiitake ir maitake grybai taip pat pasižymi reikšmingu priešvėžiniu poveikiu, kurį lemia tokie junginiai kaip lentinanas ir D-frakcija. Šiuos naudinguosius grybus galite lengvai įtraukti į savo mitybos racioną naudodami arbatas, papildus ir kulinarinius patiekalus. Toliau pateikiami įrodymai, paaiškinantys jų galingus kovos su ligomis mechanizmus.
Mokslas apie grybų kovos su vėžiu savybes
Nors mokslininkai jau seniai įtarė, kad grybai gali turėti priešvėžinių savybių, naujausi moksliniai tyrimai patvirtino konkrečius junginius, kurie aktyviai kovoja su vėžinėmis ląstelėmis. Rasite beta gliukanų, kurie stimuliuoja imuninės sistemos natūralias ląsteles žudikes nukreipti į vėžines ląsteles ir jas sunaikinti. Be to, grybuose esantis ergosterolis ir triterpenai pasižymi tiesioginiu priešvėžiniu poveikiu.
Tyrimai rodo, kad grybų polisacharidai trukdo vėžinėms ląstelėms daugintis ir kartu skatina piktybinių ląstelių apoptozę (užprogramuotą ląstelių mirtį). Jums taip pat bus naudingos grybų antioksidacinės savybės, visų pirma dėl tokių junginių kaip ergothioneinas ir glutationas, kurie apsaugo jūsų DNR nuo oksidacinės pažaidos. Tyrimai rodo, kad šie junginiai ypač veiksmingi kovojant su krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžiu. Šių naudingų junginių koncentracija įvairiose rūšyse yra skirtinga, o shiitake, maitake ir reishi – itin didelė.
Geriausios su vėžiu kovojančių grybų rūšys ir jų nauda
Atlikus išsamius klinikinius tyrimus nustatyta, kad kelios vaistinių grybų rūšys pasižymi puikiomis kovos su vėžiu savybėmis. Reikšmingą priešvėžinį poveikį turi reiši (Ganoderma lucidum), kuriame yra beta gliukanų ir triterpenų, stabdančių navikų augimą. Kalakutienos uodegoje (Trametes versicolor) yra polisacharido K, kurio veiksmingumas įrodytas kovojant su krūties, storosios žarnos ir skrandžio vėžiu. Liūto griva (Hericium erinaceus) žada kovoti su leukemijos ląstelėmis dėl savo beta gliukanų junginių.
Šitake (Lentinula edodes) turi lentinano, kuris sustiprina imuninės sistemos atsaką į vėžines ląsteles, o maitake (Grifola frondosa) turi D-frakcijos, kuri slopina navikų augimą. Čagoje (Inonotus obliquus) yra betulino rūgšties ir inotodiolio – junginių, kurie specifiškai veikia vėžines ląsteles, o sveikos ląstelės lieka nepažeistos.
Kaip įtraukti šiuos galingus grybus į kasdienę mitybą
Norėdami maksimaliai padidinti priešvėžinę vaistinių grybų naudą, turite juos nuolat vartoti įvairiais paruošimo būdais. Džiovintus grybus galite mirkyti karštame vandenyje ir ruošti gydomąsias arbatas, ypač reiši ir kalakuto uodegos rūšis. Šviežių šitakių ir maitakių dėkite į mišraines, sriubas ir makaronų patiekalus arba troškinkite juos su alyvuogių aliejumi kaip garnyrą.
Kad būtų patogiau, grybų papildų rasite miltelių, kapsulių ar tinktūrų pavidalu. Grybų miltelius įmaišykite į kokteilius, kavą ar karštą šokoladą. Jei vartojate papildus, ieškokite produktų, kuriuose nurodyta „ekstraktas”, o ne „grybiena grūduose”, nes ekstraktuose paprastai būna didesnė naudingų junginių koncentracija. Rinkdamiesi grybų papildus visada patikrinkite trečiosios šalies atliktus tyrimus ir veikliųjų komponentų standartizavimą.
