Artėjant Velykoms, daugelis susimąsto ne tik apie šventinį stalą, bet ir apie tai, kaip pasiruošti organizmą šventiniam maisto gausumui. Vienas geriausių būdų – pasirūpinti savo žarnyno sveikata iš anksto. Nors rinkoje gausu įvairių žarnyną valančių papildų, gamta mums jau sukūrė tobulus sprendimus – daržoves, kurios valo žarnyną natūraliai ir efektyviai.
Dabar pats metas pasodinti šiuos augalus, kad prieš Velykas jie ne tik puoštų jūsų daržą, bet ir padėtų organizmui apsivalyti nuo toksinų.
1. Ridikėliai – greiti žarnyno šlavėjai
Ridikėliai – tikri žarnyno sveikatos čempionai, o jų auginimas – vienas paprasčiausių ir greičiausių procesų. Vos per 20-30 dienų nuo sėjos galite sulaukti pirmojo derliaus.
Kodėl ridikėliai valo žarnyną:
Šie nedideli raudonieji rutuliukai yra tikros detoksikacinės bombos. Juose gausu gliukozinolatų – junginių, kurie stimuliuoja kepenų fermentų gamybą. Šie fermentai padeda neutralizuoti toksinus ir pagreitina jų pašalinimą iš organizmo. Be to, ridikėliuose esantys eteriniai aliejai skatina tulžies išsiskyrimą, o tai pagerina riebalų virškinimą ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui.
Kada ir kaip sodinti: Ridikėlius galima pradėti sodinti, kai tik atšyla dirvožemis – paprastai kovo viduryje ar pabaigoje. Jiems nereikia aukštos temperatūros, jie puikiai auga ir vėsesniu oru.
- Išsėkite sėklas 1-2 cm gyliu, paliekant tarp jų 3-5 cm atstumą
- Laistykite reguliariai, bet nepermirkykite dirvožemio
- Ridikėliai gerai auga ir dalinėje pavėsyje
- Sėkite nedideliais kiekiais kas savaitę – taip turėsite nuolatinį šviežių ridikėlių derlių
„Ridikėliai – tai tobulas pavyzdys, kaip paprastas augalas gali tapti galingų sveikatos pranašumu. Juose esantys junginiai veikia kaip natūralūs virškinimo stimuliatoriai, kurie išjudina žarnyną geriau nei daugelis farmacijos pramonės produktų,” – pasakoja natūropatė Raminta Žilinskienė.
2. Špinatai – žaliasis žarnyno valytojas
Špinatai yra vieni vertingiausių ankstyvųjų daržovių, kuriuos galima užsiauginti dar iki Velykų. Jų sodriai žalios lapinės daržovės yra tikra maistinių medžiagų koncentracija, ypač naudinga žarnyno sveikatai.
Kodėl špinatai valo žarnyną:
Špinatus galima drąsiai vadinti „žarnyno šluota” dėl juose esančio didelio kiekio tirpių ir netirpių skaidulų. Tirpios skaidulos, veikdamos kaip prebiotikai, maitina geras žarnyno bakterijas ir pagerina mikrobiomo būklę. Netirpios skaidulos suteikia žarnyno turiniui tūrį ir skatina peristaltiką – žarnyno judėjimą, padedantį efektyviai šalinti toksinus.
Be to, špinatuose gausu chlorofilo – natūralaus detoksikuojančio junginio, kuris padeda neutralizuoti toksines medžiagas ir sunkiuosius metalus organizme.
Kada ir kaip sodinti: Špinatai yra šalčiui atspari daržovė, kurią galima pradėti auginti vos nutirpus sniegui:
- Sėkite 1-1,5 cm gyliu, palikdami tarp sėklų 5-7 cm tarpus
- Eilės turėtų būti nutolusios viena nuo kitos 20-25 cm
- Špinatai gerai auga pusiau pavėsingose vietose, todėl juos galima sodinti ir šiaurinėje daržo pusėje
- Jie mėgsta drėgną dirvožemį, todėl reguliariai laistykite
- Pirmąjį derlių galėsite skinti jau po 30-40 dienų
„Reguliarus špinatų vartojimas ne tik padeda išvalyti žarnyną, bet ir sumažina uždegimo procesus virškinimo trakte. Tamsiai žaliuose lapuose esantys antioksidantai ir vitaminas K padeda atstatyti žarnyno gleivinę, o tai ypač svarbu po žiemos sezono, kai mūsų mityba dažnai būna skurdesnė šviežių daržovių,” – aiškina dietologė Vaida Kurienė.
3. Krapai – aromatinga pagalba virškinimui
Krapai – ne tik puikus prieskoninis augalas, bet ir galingas virškinimo sistemos pagalbininkas. Jų švelnus, aromatinis skonis ne tik pagerina maisto skonį, bet ir teikia stebėtiną naudą mūsų žarnynui.
Kodėl krapai valo žarnyną:
Krapai turi unikalią savybę – jie veikia kaip karminativas, tai yra, mažina vidurių pūtimą ir padeda pašalinti dujas iš virškinimo trakto. Šios daržovės eteriniai aliejai stimuliuoja virškinimo sulčių išsiskyrimą, kas pagerina maisto skaidymą ir sumažina toksinų kaupimąsi žarnyne.
Be to, krapų sėklose ir žalumynuose esantys junginiai pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios gali padėti sumažinti blogųjų bakterijų kiekį žarnyne ir skatinti naudingosios mikrofloros augimą.
Kada ir kaip sodinti: Krapus galima sėti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens:
- Sėkite 1-1,5 cm gyliu, palikdami tarp sėklų 2-3 cm
- Eilės turėtų būti nutolusios 15-20 cm
- Krapai mėgsta saulėtą vietą, bet pakelia ir dalinį pavėsį
- Reguliariai laistykite, kad dirvožemis neišdžiūtų
- Pirmąjį derlių galėsite skinti jau po 20-30 dienų
„Krapai nuo seno žinomi kaip natūralus vaistas nuo virškinimo sutrikimų. Jie ne tik mažina pilvo pūtimą, bet ir gerina bendrą virškinimo sistemos funkciją. Prieš šventinį laikotarpį, kai maisto racionas tampa gausesnis ir sunkesnis, reguliarus krapų vartojimas gali būti puiki profilaktinė priemonė virškinimo problemoms išvengti,” – rekomenduoja fitoterapeutas Jonas Kirkilis.
Kodėl verta auginti šias daržoves patiems
Parduotuvėse pirktos daržovės dažnai būna apdorotos įvairiais chemikalais, kad išliktų šviežios ilgesnį laiką. Be to, transportuojant ir sandėliuojant jose mažėja maistinių medžiagų kiekis. Augindami patys, ne tik žinote, ką valgote, bet ir gaunate maksimalią naudą sveikatai:
- Namuose užaugintos daržovės turi daugiau vitaminų ir mineralų
- Jose nėra pesticidų ar kitų cheminių medžiagų
- Ką tik nuskintos daržovės turi gyvybingą energetiką, kurios nerasite ilgai sandėliuotuose produktuose
- Sodinimas ir daržo priežiūra teikia papildomą naudą – fizinį aktyvumą ir buvimą gryname ore
Kaip vartoti šias daržoves maksimaliam poveikiui
Norint pasiekti geriausią žarnyno valomąjį efektą, verta laikytis kelių taisyklių:
- Valgykite šviežias – terminis apdorojimas sunaikina dalį naudingų fermentų
- Derinkite tarpusavyje – šių trijų daržovių derinys sukuria sinerginį poveikį, kuris yra galingesnis nei kiekvienos atskirai
- Suvartokite nevalgę – ryte, išgėrus stiklinę vandens, suvalgykite šviežių ridikėlių, špinatų ir krapų salotų, ir taip aktyvuosite žarnyno veiklą visai dienai
- Vartokite reguliariai – sistemingas šių daržovių įtraukimas į mitybą duos daug geresnių rezultatų nei vienkartinis vartojimas
„Prieš Velykas ypač svarbu paruošti savo virškinimo sistemą šventiniam stalui. Šios trys daržovės, valgomos kasdien bent dvi savaites iki švenčių, padės jūsų organizmui natūraliai apsivalyti ir pasiruošti šventiniam periodui,” – pataria mitybos specialistė Lina Paulauskienė.
Tad nelaukite – jau dabar pasodinkite šias tris stebuklingas daržoves ir mėgaukitės ne tik šviežiu derliumi, bet ir puikia savijauta Velykų švenčių metu!
