Smegenų atliekamas vizualinis maisto vaizdų apdorojimas tiesiogiai veikia jūsų valgymo elgseną, net kai nesate fiziškai alkani. Kai matote patrauklų maisto turinį, ypač socialinėje žiniasklaidoje, jūsų smegenyse išsiskiria dopaminas ir grelinas, sukeliantys potraukį maistui ir galintys padidinti suvartojamų kalorijų kiekį iki 30 %. Ši neurologinė reakcija sukuria save stiprinantį ciklą dėl pakartotinio poveikio, kuris paveikia sotumo slenkstį ir valgymo įpročius.
Šių mechanizmų supratimas yra labai svarbus norint sukurti veiksmingas atsakomąsias priemones sveikos mitybos įpročiams palaikyti.
Mokslas apie vizualinį potraukį maistui
Kai susiduriate su apetitą žadinančiais maisto vaizdais, jūsų smegenys sukelia sudėtingą hormoninių ir nervinių reakcijų kaskadą. Jūsų pagumburis išskiria „alkio hormoną” greliną, o dopamino keliai suaktyvėja laukiant galimo atlygio. Šis neurologinis procesas atspindi tuos pačius mechanizmus, kurie veikia, kai iš tikrųjų valgote.
Jūsų regos smegenų žievė apdoroja šiuos maisto vaizdus ir bendrauja su jūsų smegenų atlygio centrais, ypač branduoliu ir migdoline liauka. Šios sritys daro įtaką emocinei ir motyvacinei reakcijai į maistą. Padidės seilėtekis, skrandžio rūgšties gamyba ir cukraus kiekio kraujyje svyravimai, nors nieko nesuvalgėte. Tyrimai rodo, kad pakartotinis maisto vaizdų poveikis gali sumažinti sotumo slenkstį, todėl dažniau persivalgysite, kai atsiras maisto. Ši fiziologinė reakcija padeda paaiškinti, kodėl vaizdiniai maisto signalai gali turėti įtakos svorio reguliavimui.
Kaip socialinė žiniasklaida sukelia mūsų apetitą
Nuolatinis maisto turinio srautas socialinės žiniasklaidos platformose pakeitė tai, kaip mūsų smegenys reaguoja į mitybos signalus. Naršydami po „Instagram” ar „TikTok” pamatysite daugybę tobulai apipavidalintų patiekalų nuotraukų, todėl jūsų smegenyse išsiskiria dopaminas ir alkio hormonas grelinas.
Tyrimai rodo, kad su maistu susijęs turinys socialinėje žiniasklaidoje gali padidinti suvartojamų kalorijų kiekį iki 30 %, net jei nesate fiziškai alkani. Ypač pažeidžiami esate beprasmiško slinkimo laikotarpiais, nes jūsų smegenys apdoroja šiuos vaizdinius stimulus be sąmoningo suvokimo. Algoritmai išmoksta jūsų pageidavimus ir pateikia daugiau su maistu susijusio turinio, o tai sukuria save stiprinantį poveikio ir potraukio ciklą. Ši skaitmeninė maisto aplinka gali panaikinti natūralius sotumo signalus ir paskatinti be reikalo užkandžiauti ar persivalgyti.
Vizualumo ir alkio ryšio nutraukimas
Norint išsivaduoti nuo vizualinių maisto trigerių, reikia trijų įrodymais pagrįstų strategijų, kurios gali padėti iš naujo sureguliuoti smegenų reakciją į maisto vaizdinius. Pirma, turėsite praktikuoti sąmoningą poveikį, t. y. pripažinti maisto vaizdus, tačiau jų nesureikšminti, nes tai laikui bėgant sumažina jų psichologinį poveikį. Antra, įveskite „ekrano valgymo ribas” – venkite socialinės žiniasklaidos valgio metu ir skirkite konkretų laiką su maistu susijusiam turiniui žiūrėti.
Galiausiai galite perprogramuoti savo vaizdines asociacijas sąmoningai rodydami maistingo maisto vaizdus ir ribodami apdoroto maisto vaizdų poveikį. Tyrimai rodo, kad toks kognityvinis pertvarkymas per 2-3 savaites gali pakeisti jūsų smegenų atlygio kelius. Kai susiduriate su maistą skatinančiais vaizdais, praktikuokite vizualizavimo technikas, sutelkdami dėmesį į maistines, o ne hedonines maisto savybes.
Sąmoningas slinkimas: Skaitmeninio sveikatingumo strategijos
Norint apgalvotai mažinti skaitmeninį maisto turinį, reikia strateginių metodų, paremtų elgsenos mokslu. Jums bus naudinga nustatyti konkrečius laiko blokus, skirtus socialinei žiniasklaidai, ypač ne valgymo valandomis, kai esate mažiau jautrūs maisto signalams. Tyrimai rodo, kad panaikinus paskyrų, kuriose dažnai skelbiamas maisto turinys, sekimą arba išjungus jų garsą, vizualinių dirgiklių gali sumažėti iki 60 %.
Apsvarstykite galimybę su maistu susijusį turinį savo kanale pakeisti kitais interesais, pavyzdžiui, gamta, menu ar fitnesu. Tyrimai rodo, kad sąmoningai savo socialinę žiniasklaidą kuruojantys naudotojai geriau kontroliuoja savo mitybos pasirinkimus. Savo prietaise taip pat galite įjungti pilkos spalvos režimą, nes jis sumažina ryškių maisto vaizdų patrauklumą. Namuose, ypač valgymo vietose, nustatykite zonas be slinkimo, kad išlaikytumėte sveikesnį santykį tiek su skaitmeniniu turiniu, tiek su maistu.
Smegenų reakcijos į maistą sistemos perkrovimas
Be skaitmeninių įpročių, norint iš naujo nustatyti smegenų reakciją į maisto vaizdus, reikia suprasti su tuo susijusius neurologinius kelius. Jūsų smegenų atlygio centras išskiria dopaminą, kai matote apetitą keliantį maistą, taip sukurdamas sąlyginį atsaką, kuris gali sukelti potraukį net be fizinio alkio.
Turėsite aktyviai pertvarkyti šias nervines jungtis sistemingai desensibilizuodami. Pradėkite nuo to, kad dvi savaites apribosite su maistu susijusio turinio poveikį, kad smegenų atlygio keliai atsistatytų. Kai susidursite su maisto vaizdiniais, praktikuokite sąmoningą stebėjimą be emocinio prisirišimo. Sutelkite dėmesį į vaizdinius elementus, o ne įsivaizduokite skonį ar tekstūrą. Šį naują nervų kelią galite sustiprinti maisto vaizdus siedami su neutralia ar su maistu nesusijusia veikla, taip išmokydami smegenis apdoroti maisto signalus nesukeliant atlygio reakcijos.
