Norėdami atpratinti šeimą nuo itin perdirbto maisto, pradėkite nuo paprastų ingredientų pakeitimų, pvz., vietoj saldžių dribsnių rinkitės avižinius dribsnius, o vietoj baltos duonos – pilno grūdo duoną.
Sukurkite savaitės valgio planavimo tvarką ir palaipsniui įveskite visaverčio maisto alternatyvas, kad neperkrautumėte šeimos narių.
Pasirūpinkite, kad sveika mityba būtų įdomi, įtraukdami visus į maisto produktų pirkimą ir patiekalų ruošimą, naudodami spalvingus ingredientus ir kūrybiškai juos pateikdami.
Kelionė į sveiką mitybą prasideda nuo šių pagrindinių žingsnių.
Pradėkite nuo paprastų ingredientų pakeitimų
Norint atsisakyti itin apdorotų maisto produktų, nebūtina visiškai pertvarkyti sandėliuko. Pradėkite nuo paprastų ingredientų pakeitimų, kurie gali gerokai sumažinti dirbtinių priedų ir konservantų suvartojimą jūsų šeimoje. Saldžius pusryčių dribsnius pakeiskite avižiniais dribsniais, baltą duoną pakeiskite pilno grūdo duona, o vietoj aromatizuotų produktų rinkitės paprastą jogurtą.
Daugiausia dėmesio skirkite vieno perdirbto produkto keitimui, kad neperkrautumėte šeimos. Pakeiskite supakuotus užkandžius šviežiais vaisiais, riešutais arba namie pagamintais alternatyviais produktais. Vietoj buteliuose esančių salotų padažų gaminkite paprastus vinaigretus iš alyvuogių aliejaus ir acto. Pakeiskite lydyto sūrio produktus į natūralų sūrį ir rinkitės paprastus, o ne mikrobangų krosnelėje pagamintus popkornų branduolius. Šie nedideli pokyčiai gali reikšmingai pagerinti jūsų šeimos mitybos racioną, kartu išlaikant gerai pažįstamą patiekalų struktūrą.
Sukurkite sveiko valgymo planavimo tvarką
Nors atsisakyti itin apdorotų maisto produktų gali būti sudėtinga, sukūrę nuoseklią valgymo planavimo tvarką užtikrinsite ilgalaikę sėkmę savo šeimai. Pradėkite nuo to, kad kiekvieną savaitgalį skirsite 30 minučių savaitės patiekalams suplanuoti, atsižvelgdami į savo šeimos tvarkaraštį ir mitybos poreikius.
Sudarykite pagrindinį sveiko maisto receptų, kuriuos mėgsta jūsų šeima, sąrašą ir reguliariai juos keiskite. Apsipirkite pagal išsamų maisto produktų sąrašą, sudarytą pagal maisto kategorijas, daugiausia dėmesio skirdami šviežioms daržovėms, liesiems baltymams ir neskaldytiems grūdams. Iš anksto paruoškite ingredientus: nuplaukite ir supjaustykite daržoves, išvirkite grūdus arba marinuokite baltymus.
Suplanavę sveikus patiekalus ir pasiruošę ingredientus, lengviau išvengsite itin apdorotų maisto produktų. Mitybos planą laikykite matomoje vietoje virtuvėje ir įtraukite šeimos narius tiek į planavimą, tiek į maisto ruošimą – taip padidinsite įsitraukimą ir tvarumą.
Padaryti visą maistą įdomų ir patrauklų
Vienas didžiausių iššūkių mažinant itin apdorotų maisto produktų kiekį – užtikrinti, kad sveiki, natūralūs ingredientai būtų tokie pat patrauklūs kaip ir supakuoti. Sveikus maisto produktus galite padaryti patrauklesnius, sutelkdami dėmesį į jų pateikimą ir kūrybiškus paruošimo būdus. Supjaustykite vaisius ir daržoves įdomiomis formomis, sukurkite spalvingas lėkštes ir suteikite patiekalams žaismingus pavadinimus, kurie patiktų vaikams.
Eksperimentuokite su skirtingais gaminimo būdais, kad išryškintumėte natūralius skonius. Kepant daržoves išryškėja jų saldumas, o žolelės ir prieskoniai paprastus ingredientus gali paversti aromatingais patiekalais. Nepamirškite į maisto ruošimą įtraukti šeimos narių – jie noriau valgys tai, ką patys padėjo sukurti. Surenkite įvairių vaisių, daržovių ir pilno grūdo produktų degustavimo sesijas, kad sveika mityba taptų įdomiu natūralių skonių ir tekstūrų tyrinėjimu.
