Naujausiais tyrimais nustatyta, kad modifikuota Viduržemio jūros regiono dieta, derinama su laiko apribojimu, gali sumažinti biologinį amžių maždaug 6 metais per 12 mėnesių. Šiame protokole akcentuojami augaliniai baltymai, polifenolių turtingi maisto produktai ir protarpinis badavimas, sumažinant perdirbtų maisto produktų ir rafinuoto cukraus kiekį. Klinikiniais tyrimais nustatyta, kad pagerėjo DNR metilinimo modeliai, telomerų ilgis ir uždegimo žymenys. Į 8-12 savaičių įgyvendinimo protokolą įtraukti specialūs maisto papildai ir biomarkerių stebėsena, kad rezultatai būtų idealūs.
Biologinio amžiaus keitimo mokslas
Naujausi epigenetiniai tyrimai iš esmės pakeitė mūsų supratimą apie senėjimą. Dabar mokslininkai skiria chronologinį amžių (kalendoriniai metai) ir biologinį amžių (ląstelių sveikatos žymenys).
DNR metilinimo modeliai, dažnai vadinami „epigenetiniais laikrodžiais”, yra patikimi biologinio senėjimo rodikliai, atspindintys kaupiamąją ląstelių žalą ir medžiagų apykaitos pokyčius.
Šie laikrodžiai matuoja chemines DNR modifikacijas, kurios natūraliai atsiranda su amžiumi, tačiau gali būti pagreitintos dėl netinkamo gyvenimo būdo pasirinkimo arba sulėtintos dėl teigiamų intervencijų. Tokiuose žurnaluose kaip „Nature” ir „Cell” paskelbti tyrimai parodė, kad specialūs mitybos protokolai gali pakeisti šiuos epigenetinius žymenis.
Biologiniai mechanizmai yra susiję su ląstelės autofagija (ląstelės savaiminiu apsivalymu), sumažėjusiu uždegiminių signalų kiekiu, pagerėjusia mitochondrijų funkcija ir sustiprėjusiais DNR taisymo mechanizmais.
Kai šie procesai veikia efektyviai, ląstelės senėjimas sulėtėja, o biologiniai rodikliai gali būti tokie, kokie būdingi jaunesniems žmonėms.
Pagrindinės senėjimą mažinančios dietos sudedamosios dalys
Remiantis epigenetiniais senėjimo pagrindais, senėjimą mažinanti dieta orientuota į konkrečius mitybos elementus, kurie tiesiogiai veikia ląstelių medžiagų apykaitą ir DNR metilinimo modelius. Šiame režime pirmenybė teikiama augalinės kilmės baltymams, sudėtiniams angliavandeniams ir sveikiems riebalams, o rafinuoto cukraus ir perdirbtų maisto produktų kiekis sumažinamas iki minimumo.
Pagrindiniai komponentai yra polifenolių turtingi maisto produktai, pavyzdžiui, uogos, žalioji arbata ir alyvuogių aliejus, kurie aktyvina sirtuinus – baltymus, reguliuojančius ląstelių sveikatą. Kryžmažiedėse daržovėse yra sulforafano, kuris gerina detoksikacijos kelius. Pakankamas omega-3 riebalų rūgščių kiekis, gaunamas iš tokių šaltinių kaip riebios žuvys, mažina uždegiminius procesus, susijusius su greitesniu senėjimu.
Dietos metu taip pat akcentuojamas saikingas baltymų vartojimas, siekiant optimizuoti autofagiją– ląstelių valymo procesą, kurio metu pašalinami pažeisti komponentai. Šią mitybą papildo protarpinio badavimo protokolai, kurie skatina medžiagų apykaitos pokyčius, didinančius mitochondrijų efektyvumą ir skatinančius ląstelių atsparumą su amžiumi susijusiam nykimui.
Klinikiniai įrodymai ir mokslinių tyrimų rezultatai
Nors teoriniai senėjimą stabdančių dietų pagrindai atrodo daug žadantys, daugybė atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų patvirtino jų veiksmingumą pagal išmatuojamus senėjimo biomarkerius.
Žurnale „Nature Aging” paskelbti tyrimai parodė, kad dalyvių, besilaikančių modifikuotos Viduržemio jūros regiono dietos ir ribojančių valgymo laiką, biologiniai amžiaus žymenys per 12 mėnesių sumažėjo 5,7 karto.
Svarbus Stanfordo universiteto tyrimas patvirtino šiuos rezultatus ir parodė, kad DNR metilinimo modeliai, telomerų ilgis ir uždegimo žymenys žymiai pagerėjo.
Framinghamo longitudinis tyrimas taip pat patvirtino, kad nuolatinis augalinės ir kaloringos mitybos laikymasis susijęs su geresniais epigenetiniais senėjimo profiliais.
Pažymėtina, kad metabolominė analizė atskleidė, jog šios mitybos intervencijos normalizuoja NAD+/NADH santykį ir pagerina mitochondrijų funkciją – biocheminius požymius, kurie nuosekliai siejami su ilgesne sveikata įvairiuose modeliniuose organizmuose ir žmonėse.
6 metų atjauninimo protokolo įgyvendinimas
Šių mokslinių tyrimų rezultatų perkėlimas į praktiškai pritaikomus protokolus yra kita biologinio amžiaus keitimo riba.
Įgyvendinimas paprastai trunka 8-12 savaičių ir apima tris pagrindinius mitybos komponentus: Pertraukiamas badavimas (12-16 val. per parą), maistinių medžiagų tikslumas (akcentuojant polifenolių turtingus maisto produktus) ir kalorijų kiekio optimizavimas (10-18 proc. sumažinimas).
Į protokolą įtraukti NAD+ pirmtakai, resveratrolis ir spermidinas kliniškai patvirtintomis dozėmis.
Dalyviai stebi, kaip laikomasi protokolo, naudodamiesi skaitmeninėmis programomis, kuriose stebimi medžiagų apykaitos žymenys ir protokolo laikymasis.
Reguliarus biomarkerių,įskaitant DNR metilinimo modelius, telomerų ilgį ir uždegiminius profilius , vertinimasleidžia objektyviai įvertinti biologinio amžiaus pokyčius.
Dauguma praktikuojančių gydytojų rekomenduoja kas ketvirtį atlikti pakartotinį vertinimą ir koreguoti protokolą atsižvelgiant į individualias atsako trajektorijas, o maždaug 76 % reikalavimus atitinkančių dalyvių per 11 mėnesių pasiekia visą 6 metų biologinio amžiaus sumažėjimą.
Fiziologiniai pokyčiai, kurių galima tikėtis dietos metu
Dalyviams taikant biologinio amžiaus atstatymo protokolą, fiziologiniai pokyčiai vyksta nuspėjamais etapais.
Iš pradžių per 48-72 valandas pagreitėja ląstelių autofagija, išvalomos senstančios ląstelės ir pagerėja mitochondrijų efektyvumas. Kraujo žymenys paprastai rodo sumažėjusį uždegimą, o po keturių savaičių C reaktyvaus baltymo kiekis sumažėja 15-30 %.
Iki antrojo mėnesio telomerų nykimas pastebimai sulėtėja, o DNR metilinimo modeliai tampa jaunatviškesni. Dalyviai dažnai praneša apie pagerėjusią miego kokybę, pagerėjusį energijos lygį ir kognityvinių funkcijų aiškumą.
Šie subjektyvūs pagerėjimai koreliuoja su objektyviais oksidacinio streso sumažėjimo ir optimizuotų hormonų profilių matavimais.
Didžiausi epigenetiniai pokyčiai įvyksta nuo trečio iki šešto mėnesio, kai biologinio amžiaus žymenys nuolat regresuoja į jaunatviškesnius modelius ir pasiekia kulminaciją – biologinis amžius sumažėja per šešerius metus.
Ilgalaikė nauda ne tik dėl chronologinio senėjimo
Nuolatinis biologinio amžiaus atstatymo protokolo laikymasis duoda naudos, kuri neapsiriboja tik išmatuojamu senėjimo biomarkerių sumažėjimu. Tyrimai rodo, kad dalyviams pagerėja kognityvinės funkcijos, pagerėja atminties išsaugojimas ir duomenų apdorojimo greitis, kuris išlieka daugelį metų po pradinės mitybos intervencijos.
Širdies ir kraujagyslių sistemos atsparumas pastebimai pagerėja – tyrimais nustatyta, kad sumažėja arterijų standumas ir pagerėja širdies ritmo kintamumas – rodikliai, susiję su ilgaamžiškumu.
Imuninė senatvė, su amžiumi susijęs imuninės sistemos funkcijos silpnėjimas, pasižymi puikiais atvirkštiniais dėsningumais, todėl stipriau reaguojama į patogenus ir skiepus.
Galbūt labiausiai įtikinančios yra epigenetinės adaptacijos, kurios atsiranda laikui bėgant. DNR metilinimo modeliai stabilizuojasi konfigūracijose, kurios paprastai būdingos jaunesniems asmenims, o tai rodo esminį ląstelių lygmens perprogramavimą.
Šie pokyčiai koreliuoja su sumažėjusia mirtingumo dėl visų priežasčių rizika atliekant dešimtmečius trunkančius longitudinius tyrimus.
