Maisto netoleravimas dažnai pasireiškia keliais simptomais, kurių galite nesieti su mityba. Jei po valgio jaučiate lėtines virškinimo problemas, nepaaiškinamus galvos skausmus, odos problemas, sąnarių skausmus ar nuotaikų svyravimus, gali būti, kad jums nediagnozuotas maisto netoleravimas.
Šios reakcijos paprastai pasireiškia praėjus kelioms valandoms ar dienoms po to, kai suvalgote maisto produktų, pavyzdžiui, glitimo, pieno produktų . Pagrindinių požymių supratimas ir simptomų stebėjimas gali padėti nustatyti konkretų jautrumą maistui.
Lėtinis virškinimo diskomfortas ir pilvo pūtimas
Lėtinis virškinimo diskomfortas ir pilvo pūtimas dažnai rodo, kad maisto netoleravimas nėra tinkamai nustatytas. Jei po valgio jaučiate nuolatinį pilvo skausmą, dujas ar akivaizdžiai išsipūtusį skrandį, gali būti, kad jūsų organizmas sunkiai apdoroja tam tikrus maisto komponentus.
Dažniausiai tai būna pieno produktų laktozė, kviečių maisto produktų glitimas arba tam tikruose vaisiuose ir daržovėse esantys FODMAP. Šių medžiagų netoleravimas atsiranda, kai virškinimo sistemai trūksta fermentų, reikalingų tam tikroms maistinėms medžiagoms suskaidyti, todėl žarnyne vyksta fermentacija. Dėl to susidariusios dujos sukelia nemalonų pilvo pūtimą, kuris paprastai pasireiškia nuo 30 minučių iki kelių valandų po probleminių maisto produktų vartojimo. Pastebėsite, kad pilvo pūtimas yra nuspėjamas ir pasikartojantis, o ne atsitiktinis ar atsitiktinis, ir dienos eigoje gali stiprėti.
Nepaaiškinami galvos skausmai ir smegenų migla
Nediagnozuotas maisto netoleravimas gali pasireikšti ne tik virškinimo simptomais, bet ir nuolatiniais galvos skausmais ir kognityviniais sunkumais, kurių galite nesieti su mityba. Kai organizmas reaguoja į probleminius maisto produktus, tai gali sukelti uždegimines reakcijas, kurios veikia centrinę nervų sistemą ir sukelia įtampos galvos skausmus bei į migreną panašius simptomus.
Šiuos galvos skausmus dažnai lydi smegenų migla, pasireiškianti sunkumais susikaupti, protiniu nuovargiu ir sumažėjusiu kognityvinių funkcijų aiškumu. Galite pastebėti, kad praėjus kelioms valandoms po to, kai suvalgėte maisto produktų, sukeliančių galvos skausmą, jūsų mąstymas tampa miglotas. Dažniausiai tai būna glitimas, pieno produktai ir maisto produktai, kuriuose yra daug histaminų. Šie neurologiniai simptomai paprastai išsivysto palaipsniui, todėl sunku nustatyti mitybos ryšį. Išsamaus maisto dienoraščio vedimas ir galvos skausmų bei proto aiškumo stebėjimas gali padėti atskleisti dėsningumus tarp to, ką valgote, ir šių kognityvinių simptomų.
Odos problemos ir nuolatiniai bėrimai
Nors daugelis žmonių savo odos problemas aiškina išoriniais veiksniais, nediagnozuotas maisto netoleravimas gali sukelti įvairias dermatologines reakcijas – nuo egzemos ir dilgėlinės iki nuolatinių bėrimų ir spuogų. Kai organizmas negali tinkamai apdoroti tam tikrų maisto produktų, jis gali išskirti histaminų ir uždegiminių junginių, kurie pasireiškia odos uždegimu.
Jei turite pasikartojančių odos problemų, kurios nereaguoja į vietinį gydymą, kalta gali būti jūsų mityba. Dažniausi maisto produktai, sukeliantys alergiją, yra pieno produktai, glitimas, kiaušiniai ir naktižiedės daržovės. Šias odos reakcijas dažnai pastebėsite per 24-48 valandas po probleminių maisto produktų vartojimo. Atminkite, kad odos reakcijos gali pasireikšti kartu su kitais maisto netoleravimo simptomais, pavyzdžiui, virškinimo sutrikimais ar galvos skausmais. Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo prižiūrimas maisto dienoraštis ir eliminacijos dieta gali padėti nustatyti konkrečius odą veikiančius dirgiklius.
Sąnarių ir raumenų skausmas
Daugelis žmonių, patiriančių lėtinį sąnarių ir raumenų skausmą, nesuvokia, kad šie simptomai gali atsirasti dėl maisto netoleravimo. Kai organizmas neigiamai reaguoja į tam tikrus maisto produktus, tai gali sukelti uždegimines reakcijas visoje organizmo sistemoje ir sukelti sąnarių diskomfortą bei raumenų įtampą.
Dažnai pasitaikantys maisto produktai yra glitimas, pieno produktai ir naktižiedės daržovės, kurie gali sukelti jungiamojo audinio ir raumenų skaidulų uždegimą. Galite pastebėti sąnarių sustingimą, ypač rytais, arba patirti nepaaiškinamą raumenų skausmą, nesusijusį su fizine veikla. Šie simptomai dažnai pagerėja, kai iš savo mitybos raciono pašalinate probleminius maisto produktus.
Jei jaučiate nuolatinį sąnarių ar raumenų skausmą, apsvarstykite galimybę vesti išsamų maisto dienoraštį, kad galėtumėte stebėti galimas sąsajas tarp simptomų ir konkrečių vartojamų maisto produktų.
Dažni nuotaikų svyravimai ir nuovargis
Ryšys tarp maisto netoleravimo ir emocinės savijautos neapsiriboja vien fiziniu diskomfortu. Kai organizmas sunkiai apdoroja tam tikrus maisto produktus, tai gali sukelti sisteminį uždegimą, kuris veikia smegenų chemiją ir energijos lygį.
Galite pastebėti nepaaiškinamą dirglumą, nerimą ar depresiją, kurie svyruoja visą dieną ir dažnai priklauso nuo valgymo laiko. Šiuos nuotaikų svyravimus gali lydėti nuolatinis nuovargis, kuris nepagerėja pailsėjus. Pagrindinis mechanizmas susijęs su žarnyno ir smegenų ašimi, kai nesuvirškintos maisto dalelės sukelia imuninį atsaką, kuris turi įtakos neurotransmiterių gamybai.
Jei jaučiate staigius emocinius pokyčius arba esate neįprastai pavargę, ypač suvalgę tam tikrų maisto produktų, verta išsiaiškinti galimą maisto netoleravimą. Šie simptomai dažnai labai pagerėja, kai nustatote ir iš savo mitybos raciono pašalinate juos sukeliančius maisto produktus.
Kvėpavimo sutrikimai ir nosies užgulimas
Maisto netoleravimas gali sukelti tris skirtingas kvėpavimo takų reakcijas: nosies užgulimą, lašėjimą iš nosies ir lėtinį kosulį. Suvalgius maisto produktų, kurie sukelia slogą, jūsų imuninė sistema gali išskirti histamino ir kitų uždegimą sukeliančių junginių, dėl kurių nosies ertmės paburksta ir gaminasi perteklinis gleivių kiekis.
Galite pastebėti, kad praėjus kelioms valandoms po tam tikrų maisto produktų, ypač pieno produktų, glitimo ar kiaušinių, kvėpavimas pasunkėja. Jei jaučiate nuolatinį dusulį, dažną gerklės perštėjimą ar nepaaiškinamą kosulį, kuris sustiprėja po valgio, tai gali reikšti maisto netoleravimą. Šie simptomai dažnai būna panašūs į alergijos simptomus, tačiau išsivysto palaipsniui.
Stebėkite, kaip kvėpavimo takų simptomai priklauso nuo jūsų mitybos. Jei po tam tikrų patiekalų pastebite nosies užgulimą ar kvėpavimo sutrikimus, kreipkitės į alergologą, kad būtų atlikti tinkami tyrimai ir nustatyta diagnozė.
Svorio svyravimai nepaisant pastovios dietos
Be kvėpavimo takų simptomų, nediagnozuotas maisto netoleravimas gali smarkiai paveikti jūsų kūno svorį, net jei laikotės nuoseklių mitybos įpročių. Probleminių maisto produktų sukelta uždegiminė reakcija dažnai sukelia skysčių susilaikymą ir pilvo pūtimą, todėl per kelias valandas po vartojimo nepaaiškinamai padidėja svoris 0,9-2,3 kg.
Jūsų organizmo reakcija į maisto netoleravimą taip pat gali paveikti medžiagų apykaitą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Kai virškinimo sistemai sunku apdoroti tam tikrus maisto produktus, ji gali kaupti kalorijų perteklių riebalų pavidalu arba nesugebėti pasisavinti reikiamų maistinių medžiagų ir dėl to netikėtai numesti svorio. Jei pastebėjote, kad jūsų svoris svyruoja daugiau nei 1,4 kg, nors laikotės įprastos dietos, tai gali reikšti maisto netoleravimą. Šie svyravimai paprastai normalizuojasi, kai nustatote ir pašalinote juos sukeliančius maisto produktus.
