Buteliuose išpilstytas vanduo gali būti veikiamas kenksmingų cheminių medžiagų, pavyzdžiui, BPA ir ftalatų, išsiskiriančių iš plastikinių talpyklų. Šis procesas labai pagreitėja, kai butelius veikia karštis (virš 70 °C), saulės spinduliai arba užšaldymo-atšildymo ciklai.
Šie junginiai trikdo endokrininę sistemą, todėl gali paveikti reprodukcinę sveikatą ir padidinti vėžio riziką. Net ir mažomis dozėmis šie toksinai gali peržengti biologinius barjerus, įskaitant kraujo ir smegenų barjerą.
Visą šio nuolatinio cheminių medžiagų poveikio poveikį vis dar nerimaujama.
Mokslas apie plastiko išplovimą: BPA ir ftalatų paaiškinimas
Įprastus plastikus veikiant karščiui, rūgštinėms sąlygoms arba ilgai laikant, juose vyksta procesas, vadinamas išplovimu, kurio metu cheminiai junginiai patenka į maisto produktus ir gėrimus. Dvi pagrindinės susirūpinimą keliančios cheminės medžiagos yra bisfenolis A (BPA) ir ftalatai – endokrininę sistemą ardančios medžiagos, imituojančios organizmo hormonus.
BPA dažniausiai aptinkamas polikarbonato plastikuose (perdirbimo kodas Nr. 7) ir epoksidinėse dervose, kuriomis išklotos metalinės talpyklos. Jis jungiasi su estrogenų receptoriais ir gali sutrikdyti reprodukcinę raidą. Ftalatai, naudojami kaip plastifikatoriai lankstumui padidinti, chemiškai nesusijungia su plastiku, todėl yra linkę migruoti. Tyrimai rodo, kad jie gali trikdyti testosterono gamybą ir yra susiję su sumažėjusiu vaisingumu ir vystymosi problemomis. Šie junginiai į vandenį gali patekti per 24-48 valandas, o esant aukštesnei nei 21 °C temperatūrai – gerokai greičiau.
Šiluma ir saulės šviesa: kaip laikymo sąlygos pagreitina cheminių medžiagų išsiskyrimą
Temperatūra ir ultravioletiniai spinduliai kartu suardo plastiko polimerus molekuliniu lygmeniu, todėl smarkiai padidėja toksinų patekimo į maistą ir gėrimus greitis. Šis irimo procesas eksponentiškai pagreitėja, kai plastikinės talpyklos yra veikiamos šiluminio streso arba ilgų saulės spindulių.
Jūsų sandėliavimo įpročiai gali netyčia padidinti plastiko toksinų poveikį:
- vandens buteliukai, palikti karštame automobilyje, kai temperatūra pasiekia 71 °C, išskiria 55 kartus daugiau BPA nei kambario temperatūroje.
- Mikrobangų krosnelės, kuriose maistas gaminamas plastikiniuose induose, sukuria mikroskopinius polimerų skilimo taškus
- UV spinduliuotė, prasiskverbianti pro skaidrius plastikinius vandens butelius per 10 valandų nuo saulės poveikio
- Daugkartiniai užšaldymo ir atšildymo ciklai sukuria mikroskopinius įtrūkimus, kurie pagreitina cheminių medžiagų migraciją
- Valymas indaplovėje aukštoje temperatūroje (>82 °C), dėl kurio polimero stabilumas sumažėja iki 30 %.
Tokiomis sąlygomis pažeidžiamas plastiko molekulinių grandinių struktūrinis vientisumas, o tai palengvina endokrininę sistemą ardančių cheminių medžiagų migraciją į vartojimo reikmenis.
Daugiau nei reglamentavimas: Ar dabartiniai saugos standartai apsaugo vartotojus?
Nors dėl kasdienio elgesio su cheminėmis medžiagomis daugėja poveikio pavojų, dabartinės reguliavimo sistemos abejotinai apsaugo nuo šių cheminių medžiagų keliamų grėsmių. FDA ir EPA standartuose daugiausia dėmesio skiriama ūmiam toksiškumui, o ne ilgalaikiam mažų dozių poveikiui. Šios taisyklės neatsilieka nuo naujų endokrininės sistemos sutrikimų ir bioakumuliacijos tyrimų.
Tikriausiai nežinote, kad dauguma saugos ribų buvo nustatytos prieš kelis dešimtmečius taikant pasenusias metodikas, kuriose neatsižvelgta į nemonotonišką reakciją į dozę, kai mažesni cheminių medžiagų kiekiai kartais gali sukelti didesnę žalą nei didesnės dozės. Dėl „visuotinai pripažinto saugiu” pavadinimo daugelis junginių apskritai išvengia griežtų bandymų. Pramonės sektoriai nuolat naudojasi šiomis reguliavimo spragomis ir draudžiamas chemines medžiagas pakeičia struktūriškai panašiomis, neišbandytomis alternatyviomis medžiagomis. Jei nebus esminės reformos, iš esmės dalyvausite vykstančiame visuomenės sveikatos eksperimente, kurio rezultatai neaiškūs.
Ilgalaikis poveikis sveikatai: Nuo hormoninių sutrikimų iki vėžio rizikos
Klastingas plastiko toksinų poveikis pasireiškia įvairiomis ilgalaikėmis pasekmėmis sveikatai, kurios greičiausiai kaupiasi be akivaizdžių simptomų. Plastikuose esančios endokrininę sistemą ardančios cheminės medžiagos (EDC) trikdo hormoninius signalus ir gali sukelti sisteminius sutrikimus.
- Bisfenolis A (BPA) imituoja estrogeną, veikia reprodukcinę raidą ir vaisingumą.
- Ftalatai trikdo testosterono gamybą, ypač vaisiaus vystymosi laikotarpiu
- stireno junginiai kaupiasi riebaliniame audinyje ir sukelia nuolatines uždegimines reakcijas
- PFAS („amžinosios cheminės medžiagos”) bioakumuliacija, susijusi su imuninės sistemos slopinimu
- mikroplastikas įveikia biologinius barjerus, įskaitant kraujo-smegenų barjerą ir placentą
Tyrimai rodo, kad lėtinio poveikio ir patologinių padarinių, įskaitant medžiagų apykaitos sutrikimus, neurologinės raidos sutrikimus ir kancerogenezę, ryšys priklauso nuo dozės. Nors galutinai nustatyti priežastinį ryšį vis dar sudėtinga, epidemiologiniai duomenys rodo, kad tarp plastiko cheminių medžiagų poveikio ir didėjančio sergamumo hormonams jautriu vėžiu yra ryšys.
Saugesnės alternatyvos: Alternatyvios alternatyvos: geresnis pasirinkimas jūsų sveikatai ir aplinkai
Laimei, nesate pasmerkti nuolatiniam plastiko toksinų poveikiui, nes yra daug įrodymais pagrįstų alternatyvų, kurios gerokai sumažina jums tenkančią cheminių medžiagų naštą. Stiklo ir nerūdijančiojo plieno talpyklose galima laikyti chemiškai inertiškus produktus, iš kurių neišsiskiria endokrininę sistemą ardantys junginiai. Kai stiklą naudoti netikslinga, rinkitės plastikus, kurių perdirbimo kodai yra #2 (HDPE), #4 (LDPE) ir #5 (PP) ir kurie pasižymi gerokai mažesniu toksiškumu.
Įrenkite sertifikuotą vandens filtravimo sistemą (NSF/ANSI 53 arba 58 standartas), kad pašalintumėte teršalus iš vandentiekio vandens ir nereiktų pilstyti vandens į butelius. Maistui laikyti skirtos silikono ir bičių vaško pakuotės yra lanksčios, daugkartinio naudojimo, nesukeliančios problemų dėl ftalatų. Tvarkydami kvitus, kiek įmanoma sumažinkite sąlytį su oda, kad BPA / BPS mažiau absorbuotųsi per odą. Šie įrodymais pagrįsti pakaitalai kartu sumažina kasdienį toksinių medžiagų kiekį ir kartu mažina aplinkos taršą plastiku.
