Jei vartojate perdirbtą mėsą, gėrimus su cukrumi, rafinuotus angliavandenius, transriebalus, dirbtinius saldiklius ir pernelyg daug alkoholio, galite sutrumpinti savo gyvenimo trukmę. Šie maisto produktai sukelia ląstelių pažeidimus, greitina senėjimą ir didina lėtinių ligų riziką.
Perdirbta mėsa siejama su vėžiu, saldūs gėrimai sutrikdo medžiagų apykaitą, o rafinuoti angliavandeniai sukelia kenksmingus galutinius glikacijos produktus. Transriebalai kenkia širdies ir kraujagyslių sveikatai, dirbtiniai saldikliai keičia medžiagų apykaitos procesus, o gausus alkoholio vartojimas apkrauna svarbiausias organų sistemas.
Saikingas ir sąmoningas mitybos pasirinkimas yra svarbiausia norint apsaugoti savo ilgalaikę sveikatą ir gerą savijautą. Sekite naujienas, kad sužinotumėte daugiau apie mitybos strategijas, galinčias užtikrinti gerą savijautą.
Perdirbta mėsa ir paslėpti pavojai
Perdirbta mėsa jau seniai yra pagrindinė daugelio mitybos raciono dalis, tačiau naujausi moksliniai tyrimai atskleidė galimą jos keliamą pavojų sveikatai. Šiuose patogiuose baltymų šaltiniuose, tokiuose kaip lašiniai, dešrelės, delikatesai, dažnai yra daug natrio, konservantų ir kenksmingų junginių, kurie gali neigiamai paveikti jūsų ilgalaikę sveikatą.
Reguliariai vartodami perdirbtą mėsą, rizikuojate susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis ir tam tikrais vėžiniais susirgimais. Nitratai ir nitritai, paprastai naudojami kaip konservantai, kepimo metu gali virsti nitrozaminais, kurie yra žinomi kancerogeniniai junginiai. Epidemiologiniais tyrimais nustatyta, kad didelis perdirbtos mėsos suvartojimas siejamas su didesniu mirtingumu.
Pasaulio sveikatos organizacija perdirbtą mėsą priskyrė 1 grupės kancerogenams ir priskyrė ją tai pačiai kategorijai kaip ir tabako dūmus. Šiuo priskyrimu nesiekiama kelti panikos, bet skatinama rinktis pagrįstą mitybą. Tyrimai rodo, kad kasdien suvalgant daugiau nei 50 g perdirbtos mėsos, storosios žarnos vėžio rizika gali gerokai padidėti – maždaug 18 %.
Kad apsaugotumėte savo sveikatą, mitybos specialistai rekomenduoja riboti perdirbtos mėsos vartojimą ir rinktis liesus, neperdirbtus baltymų šaltinius, pavyzdžiui, žuvį, paukštieną ir augalinius baltymus. Saikinga ir subalansuota mityba yra raktas į sveiką mitybą ir galimą gyvenimo trukmės pailginimą.
Cukraus prisotinti gėrimai kenkia ląstelių sveikatai
Parduotuvių lentynose blizgantys saldūs gazuoti gėrimai – tai ne tik gaivus gėrimas, bet ir potencialus pavojus sveikatai. Reguliarus gėrimų su cukrumi vartojimas gali smarkiai pakenkti jūsų ląstelių sveikatai ir sukelti ilgalaikius medžiagų apykaitos sutrikimus bei padidinti ligų riziką. Šie gėrimai – tai ne tik tuščios kalorijos, bet ir sudėtingi biocheminiai dirgikliai, galintys pagreitinti ląstelių senėjimą ir uždegimą.
Moksliniai tyrimai atskleidžia daugybę mechanizmų, kuriais šie gėrimai veikia jūsų organizmą:
- Greitas cukraus kiekio kraujyje šuolis, kuris užgožia insulino reakciją.
- Pagreitėjęs oksidacinis stresas, pažeidžiantis ląstelių struktūras
- Padidėjęs uždegimo žymenų, susijusių su lėtinių ligų vystymusi, kiekis
Kai nuolat vartojate daug cukraus turinčius gėrimus, iš esmės maudote savo ląsteles destruktyvioje aplinkoje. Dėl per didelio cukraus kiekio prasideda glikacijos procesai, kai cukraus molekulės jungiasi su baltymais ir lipidais ir susidaro pažengusios glikacijos galutiniai produktai (AGE), kurie blogina ląstelių funkcijas. Šie molekuliniai pokyčiai gali prisidėti prie priešlaikinio senėjimo, sumažėjusių ląstelių atkūrimo gebėjimų ir padidėjusio pažeidžiamumo medžiagų apykaitos sutrikimams.
Širdies ir kraujagyslių sistemos, kasos funkcija ir neurologinė sveikata gali nukentėti dėl ilgalaikio daug cukraus turinčių gėrimų vartojimo. Suprasdami šiuos pavojus, galite rinktis labiau apgalvotą mitybą, kad apsaugotumėte ilgalaikį ląstelių vientisumą ir bendrą sveikatos būklę.
Rafinuoti angliavandeniai spartina senėjimo procesą
Lygiai taip pat, kaip gėrimai su cukrumi trikdo ląstelių sveikatą, rafinuoti angliavandeniai kelia dar vieną didelę grėsmę organizmo senėjimo procesui. Vartojant baltą duoną, pyragaičius ir perdirbtus užkandžius, į jūsų organizmą patenka daug greitai pasisavinamų cukrų, kurie sukelia greitą insulino šuolį ir lėtinį uždegimą.
Moksliniais tyrimais įrodyta, kad šie rafinuoti angliavandeniai įvairiais mechanizmais spartina ląstelių senėjimą. Dėl jų susidaro pažengusios glikacijos galutiniai produktai (AGE), kurie pažeidžia baltymus ir blogina ląstelių funkcijas. Dėl šio proceso didėja oksidacinis stresas, pažeidžiami natūralūs organizmo atstatomieji mechanizmai ir prisideda prie ankstyvo ląstelių irimo.
Be to, reguliarus rafinuotų angliavandenių vartojimas siejamas su metaboliniu sindromu, atsparumu insulinui ir padidėjusia lėtinių ligų, tokių kaip antrojo tipo diabetas ir širdies ir kraujagyslių ligos, rizika. Šios sveikatos komplikacijos gali smarkiai sumažinti bendrą gyvenimo trukmę ir kokybę.
Mitybos ekspertai rekomenduoja rafinuotus angliavandenius pakeisti sudėtiniais, pilno grūdo alternatyviais angliavandeniais, kurie suteikia ilgalaikės energijos ir pagrindinių maistinių medžiagų. Neskaldyti grūdai, ankštiniai augalai ir daržovės lėčiau pasisavina gliukozę, mažina uždegimines reakcijas ir palaiko ląstelių sveikatą. Pasirinkę strateginius mitybos sprendimus, galite veiksmingai sulėtinti senėjimo procesą ir apsaugoti savo ilgalaikę sveikatą.
Transriebalai blogina širdies ir kraujagyslių sveikatą
Tarp klastingiausių mitybos kaltininkų, keliančių grėsmę širdies ir kraujagyslių sveikatai, transriebalai išsiskiria kaip ypač pavojingos molekulės, galinčios suardyti sudėtingą organizmo kraujotakos sistemą. Šie pagaminti riebalai, dažnai randami perdirbtuose ir komerciniuose maisto produktuose, kelia didelį pavojų jūsų širdies ir kraujagyslių vientisumui.
Vartojant transriebalus iš esmės į organizmą patenka uždegiminių junginių, kurie gali:
- padidinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį
- Sumažėja DTL (gerojo) cholesterolio gamyba
- skatina sisteminį uždegimą visame širdies ir kraujagyslių tinkle
Moksliniais tyrimais nuolat įrodinėjama, kad transriebalų vartojimas susijęs su padidėjusia koronarinės širdies ligos, insulto ir medžiagų apykaitos komplikacijų rizika. Jie ardo organizmo ląstelių membranas ir sutrikdo normalią lipidų apykaitą, todėl susidaro palanki terpė arterijų pažeidimams ir plokštelių formavimuisi.
Su šiais kenksmingais riebalais dažniausiai susidursite margarine, keptame maiste, supakuotuose užkandžiuose ir kai kuriuose kepiniuose. Nors daugelyje šalių įvestos taisyklės, ribojančios transriebalų vartojimą, jie dar nėra visiškai pašalinti iš maisto tiekimo grandinių.
Norint apsaugoti savo širdies ir kraujagyslių sveikatą, reikia atidžiai skaityti etiketes, rinktis visaverčius maisto produktus ir teikti pirmenybę širdies sveikatą palaikančiai mitybai. Mažindami transriebalų vartojimą, aktyviai investuojate į savo ilgalaikį fiziologinį atsparumą.
Dirbtiniai saldikliai sutrikdo medžiagų apykaitos pusiausvyrą
Keliaudami po mitybos kraštovaizdį, be transriebalų, pamatysime dar vieną potencialų sveikatos trikdytoją – dirbtinius saldiklius. Galbūt manote, kad šie nekaloringi priedai yra nekenksmingi, tačiau nauji tyrimai rodo, kad jie gali smarkiai paveikti medžiagų apykaitos procesus. Naujausi tyrimai rodo, kad šie sintetiniai junginiai gali pakeisti žarnyno mikrobiomo sudėtį ir sukelti metabolinį sindromą bei atsparumą insulinui.
Vartojant dirbtinius saldiklius į organizmą patenka medžiagų, kurios gali suklaidinti natūralią organizmo medžiagų apykaitos signalizaciją. Jos ne tik praeina, bet ir sudėtingai sąveikauja su jūsų medžiagų apykaitos sistemomis. Tyrimai parodė, kad šie saldikliai gali paradoksaliai padidinti gliukozės netoleravimą, sutrikdyti organizmo gebėjimą veiksmingai reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Reikėtų atsargiai vertinti produktus, paženklintus „be cukraus” arba „dietiniai”, nes juose dažnai būna dirbtinių saldiklių, tokių kaip aspartamas, sukralozė ir sacharinas. Šie junginiai yra susiję su galimais medžiagų apykaitos sutrikimais, kurie gali pakenkti ilgalaikei sveikatai. Nors reikia atlikti daugiau tyrimų, dabartiniai įrodymai rodo, kad dažnas jų vartojimas gali prisidėti prie medžiagų apykaitos sutrikimų.
Apsvarstykite natūralias alternatyvas, pavyzdžiui, steviją arba saikingą natūralių cukrų kiekį. Jūsų medžiagų apykaitos sveikata priklauso nuo to, ar suprasite šiuos mitybos sąveikos niuansus ir ar pagrįstai pasirinksite maistą, kuris palaiko natūralius organizmo reguliavimo mechanizmus.
Per didelis alkoholio kiekis mažina organų funkcijas
Per dešimtmečius medicininių tyrimų vis labiau aiškėja alkoholio žalingas poveikis žmogaus organų sistemoms. Kai vartojate per daug alkoholio, iš esmės labai apkraunate daugelį svarbių organų, ypač kepenis, smegenis ir širdies ir kraujagyslių sistemą.
Kepenims tenka pagrindinė alkoholio apykaitos našta, nes jos perdirba toksinus, kurie gali sukelti laipsnišką žalą:
- Lėtinis alkoholio vartojimas gali sukelti kepenų suriebėjimą
- Ilgalaikis alkoholio vartojimas didina alkoholinio hepatito riziką
- Ilgalaikis piktnaudžiavimas alkoholiu gali išsivystyti į negrįžtamą kepenų cirozę
Be to, per didelis alkoholio kiekis sutrikdo sudėtingus organizmo medžiagų apykaitos procesus. Jūsų smegenys patiria didelį neurologinį poveikį, gali pablogėti kognityvinės funkcijos ir sumažėti neuroplastiškumas. Neurologiniai tyrimai nuolat rodo, kad gausus alkoholio vartojimas gali sumažinti smegenų tūrį ir sutrikdyti nervinį ryšį.
Širdies ir kraujagyslių pasekmės taip pat kelia susirūpinimą. Nors saikingas alkoholio vartojimas gali turėti nedidelį apsauginį poveikį, besaikis alkoholio vartojimas smarkiai padidina hipertenzijos, širdies ligų ir insulto riziką. Jūsų širdies raumuo gali susilpnėti, sutrinka kraujospūdžio reguliavimas.
Bendras šių organų sistemos sutrikimų poveikis reiškia, kad nuolatinis gausus alkoholio vartojimas gali gerokai sutrumpinti gyvenimo trukmę, todėl saikingas alkoholio vartojimas yra ne tik rekomendacija, bet ir labai svarbi sveikatos strategija.
