Inkstai – gyvybiškai svarbūs organai, filtruojantys kraują ir šalinantys toksinus iš organizmo. Nors šie organai turi nuostabią savybę atsikurti ir prisitaikyti, ilgalaikis netinkamas maitinimasis gali rimtai pakenkti jų funkcijai. Nefrologija besispecializuojantys gydytojai pabrėžia, kad tam tikrų maisto produktų vartojimas dideliais kiekiais gali ne tik apsunkinti inkstų darbą, bet ir paspartinti inkstų ligų vystymąsi. Pateikiame sąrašą maisto produktų, kurių turėtumėte vengti arba riboti, norint išsaugoti inkstų sveikatą.
1. Perdirbtų mėsos gaminių perteklius
Dešros, kumpiai, konservai, vytinta mėsa ir kiti perdirbti mėsos produktai paprastai turi didelį kiekį natrio, konservantų ir fosfatų. Nefrologai įspėja, kad reguliarus tokių produktų vartojimas gali:
- Sukelti padidėjusį kraujo spaudimą, kuris tiesiogiai kenkia inkstams
- Apkrauti inkstus papildomu darbu šalinant didelius fosfatų kiekius
- Didinti inkstų akmenų formavimosi riziką
„Perdirbti mėsos produktai tapo kasdienybės dalimi, tačiau juose esantys priedai, ypač fosfatai ir natris, sukelia rimtą krūvį inkstams,” – pabrėžia inkstų ligų specialistai.
2. Pridėtinio cukraus perteklius
Saldūs gėrimai, saldumynai, konditerijos gaminiai ir kiti produktai su dideliu pridėtinio cukraus kiekiu gali būti žalingi inkstams dėl kelių priežasčių:
- Didina cukrinio diabeto riziką, kuris yra viena pagrindinių inkstų ligų priežasčių
- Sukelia nutukimą, kuris apsunkina inkstų darbą
- Didina baltymo kiekį šlapime (proteinuriją), kas rodo inkstų pažeidimą
Tyrimai rodo, kad žmonės, reguliariai vartojantys daug saldintų gėrimų, turi didesnę riziką susirgti lėtiniu inkstų nepakankamumu.
3. Druskos perteklius
Vienas didžiausių inkstų priešų yra druska, tiksliau – natris, kurio gausu ne tik stalo druskoje, bet ir daugelyje perdirbtų maisto produktų. Gydytojai rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 5-6 gramus druskos per dieną (apie vieną arbatinį šaukštelį).
„Inkstai negali pakeisti savo filtravimo greičio – kai suvartojame per daug natrio, inkstai turi dirbti daug intensyviau, o tai ilgainiui juos išsekina,” – aiškina nefrologai.
Didžiausi paslėptos druskos šaltiniai:
- Konservuoti produktai
- Sūriai
- Gatavi padažai ir prieskonių mišiniai
- Greitasis maistas
- Traškučiai ir kiti užkandžiai
4. Per didelis baltymų kiekis
Nors baltymai yra būtini organizmo funkcionavimui, per didelis jų kiekis, ypač gyvūninės kilmės, gali apkrauti inkstus. Inkstai turi filtruoti baltymų skilimo produktus, tokius kaip azoto atliekas, o per didelis šių atliekų kiekis gali pažeisti inkstų audiniį.
Rizikos grupėje ypač yra:
- Žmonės, sergantys inkstų ligomis
- Vyresni žmonės su sumažėjusia inkstų funkcija
- Asmenys, besilaikantys ypač aukšto baltymų kiekio dietų be gydytojo priežiūros
„Populiarios aukšto baltymų kiekio dietos gali kelti riziką asmenims, kurių inkstų funkcija jau yra sutrikusi,” – įspėja specialistai.
5. Kofeino perteklius
Nors vidutinis kofeino kiekis daugumoje atvejų nėra žalingas, didelis kofeino kiekis gali sukelti inkstų problemas:
- Didina kraujo spaudimą
- Skatina šlapimo išsiskyrimą, kas gali sukelti dehidrataciją
- Didina kalcio išsiskyrimą su šlapimu, kas didina inkstų akmenų riziką
Specialistai pataria riboti kofeino turinčių gėrimų, ypač energinių gėrimų, vartojimą.
6. Fosforo priedai perdirbtuose maisto produktuose
Fosforo priedai (dažnai žymimi kaip „phos-” sudėtinių dalių sąraše) plačiai naudojami maisto pramonėje kaip stabilizatoriai, rūgštingumo reguliatoriai ar konservantai. Jie randami:
- Gazuotuose gėrimuose
- Greitajame maiste
- Kepimuose milteliuose
- Kai kuriuose sūrio produktuose
„Fosforo priedai yra ypač pavojingi, nes, skirtingai nuo natūralaus fosforo, jie labai lengvai absorbuojami organizme,” – teigia inkstų specialistai.
7. Žaliaviniai gėrimai, kuriuose yra oksalo rūgšties
Nors žalieji kokteiliai laikomi sveikais, kai kurie jų ingredientai, tokie kaip špinatai, burokėliai ir rabarbarai, turi daug oksalo rūgšties, kuri didina inkstų akmenų formavimosi riziką. Asmenys, jau turėję inkstų akmenų, turėtų būti ypač atsargūs.
8. Piktnaudžiavimas alkoholiu
Ilgalaikis ir gausus alkoholio vartojimas kenkia inkstams keliais būdais:
- Didina kraujo spaudimą
- Sukelia dehidrataciją
- Trukdo inkstams reguliuoti skysčių ir elektrolitų balansą
- Gali sukelti kepenų pažeidimus, kurie netiesiogiai veikia inkstų funkciją
„Alkoholis yra dvigubas smūgis inkstams – jis ne tik dehidratuoja organizmą, bet ir sukelia toksinus, kuriuos inkstams tenka pašalinti,” – pabrėžia gydytojai.
Kaip apsaugoti inkstus?
Inkstų specialistai rekomenduoja šiuos sveikos mitybos principus inkstų apsaugai:
- Ribokite druskos vartojimą iki 5-6 g per dieną
- Valgykite daugiau šviežių, neapdorotų vaisių ir daržovių
- Vartokite baltymų saikingai, teikdami pirmenybę augaliniams baltymų šaltiniams
- Gerkite pakankamai vandens – 1,5-2 litrus per dieną (jei nėra kontraindikacijų)
- Ribokite perdirbtų maisto produktų vartojimą
- Kontroliuokite cukraus kiekį mityboje
„Inkstų sveikata prasideda nuo kasdienių pasirinkimų virtuvėje,” – primena specialistai. „Prevencija visada yra geresnė strategija nei gydymas, ypač kalbant apie inkstų ligas.”
Reguliarūs sveikatos patikrinimai, ypač rizikos grupėse (sergantiems diabetu, hipertenzija, turintiems šeiminę inkstų ligų istoriją), yra būtini ankstyvam inkstų problemų nustatymui ir efektyviam gydymui.
