Penki pagrindiniai nepakankamo daržovių vartojimo požymiai: nuolatinis nuovargis, nepaisant pakankamo miego, susilpnėjęs imunitetas ir dažnos ligos, virškinimo problemos ir nereguliarus tuštinimasis, lėtas žaizdų gijimas ir prasta odos būklė bei nuolatinis alkis, turintis įtakos svorio reguliavimui. Šie simptomai pasireiškia todėl, kad daržovėse yra svarbiausių mikroelementų, skaidulų ir antioksidantų, kurie palaiko energijos gamybą, imuninę funkciją, virškinimą, odos atstatymą ir sotumą. Šių įspėjamųjų signalų supratimas gali padėti žmonėms nustatyti ir pašalinti galimas mitybos spragas savo mityboje.
Nuolatinis nuovargis nepaisant pakankamo miego
Vienas iš dažniausių nepakankamo daržovių vartojimo požymių yra nuolatinis nuovargis, net jei miegate pakankamai. Taip atsitinka todėl, kad daržovėse yra svarbiausių mikroelementų, kurie palaiko energijos gamybą ląstelių lygmeniu.
Be pakankamo kiekio B grupės vitaminų, geležies ir magnio, gaunamų iš lapinių žalumynų ir spalvotų daržovių, organizmas sunkiai paverčia maistą į naudingą energiją.
Be to, daržovėse yra antioksidantų, kovojančių su oksidaciniu stresu, kuris nekontroliuojamas gali sukelti nuovargį. Daržovėse esančios skaidulos taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl per dieną nesumažėja energijos kiekis.
Žmonės, kurie vartoja mažai daržovių, dažnai viduryje popietės patiria nuosmukį ir bendrą mieguistumą, kurio nepanaikina papildomas poilsis. Padidinus maistinių medžiagų turinčių daržovių, tokių kaip špinatai, paprikos ir brokoliai, suvartojimą, per kelias savaites galima gerokai pagerinti energijos lygį.
Susilpnėjusi imuninė sistema ir dažnos ligos
Kai organizmas su maistu negauna pakankamai daržovių, dažnai pastebimai susilpnėja imuninės sistemos veikla.
Daržovėse yra svarbiausių vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie stiprina natūralius organizmo gynybos mechanizmus. Nevartojant jų pakankamai, žmonės gali dažniau sirgti peršalimo ligomis, užsikrėsti infekcijomis ir ilgiau sveikti.
Būtent daržovės yra labai svarbios imunitetą stiprinančios maistinės medžiagos, pavyzdžiui, vitaminas C, vitaminas A ir cinkas.
Lapiniuose žalumynuose, paprikose ir kryžmažiedėse daržovėse yra fitonutrientų, kovojančių su oksidaciniu stresu ir uždegimu, kurie gali pakenkti imunitetui.
Tyrimai rodo, kad žmonių, kasdien suvalgančių mažiau nei tris porcijas daržovių, baltųjų kraujo kūnelių aktyvumas ir antikūnų gamyba pastebimai sumažėja.
Besikartojančios ligos, lėtai gyjančios žaizdos ar užsitęsusios infekcijos turėtų įvertinti daržovių vartojimą kaip galimą silpnesnio imuninio atsako veiksnį.
Virškinimo problemos ir nereguliarus tuštinimasis
Virškinimo problemos dažnai rodo, kad mityboje trūksta daržovių.
Daržovės suteikia būtinų maistinių skaidulų, kurios skatina sveiką žarnyno judėjimą ir palaiko žarnyno mikrobiomo įvairovę. Nevartojant pakankamai skaidulinių medžiagų, dažnai jaučiamas vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas ir netaisyklingas pasišalinimas.
Daržovių skaidulos veikia kaip natūralus žarnyno reguliatorius, padidinantis išmatų tūrį ir kartu pritraukiantis vandens į virškinamąjį traktą. Šis derinys palengvina sklandų judėjimą žarnynu.
Be to, daržovėse yra prebiotikų, kurie maitina naudingąsias žarnyno bakterijas ir gerina bendrą virškinimo funkciją.
Tiems, kuriems dažnai užkietėja viduriai, kurių tuštinimosi įpročiai nenuspėjami arba kurie per daug dūsta, gali būti naudinga palaipsniui didinti daržovių suvartojimą.
Dauguma virškinimo negalavimų, atsirandančių dėl ląstelienos trūkumo, išnyksta per kelias savaites, kai jų suvartojama tiek, kiek rekomenduojama – 0,5-0,7 kg per dieną.
Lėtas žaizdų gijimas ir prasta odos būklė
Jei žaizdos gyja neįprastai ilgai, o oda atrodo papilkėjusi ar problemiška, pagrindinė priežastis gali būti nepakankamas daržovių vartojimas.
Daržovėse yra būtinų vitaminų ir mineralų, kurie yra labai svarbūs odos regeneracijos ir atstatymo procesams. Vitaminas C, kurio gausu paprikose ir lapiniuose žalumynuose, būtinas kolageno gamybai, o morkose ir saldžiosiose bulvėse esantis vitaminas A palaiko odos ląstelių apykaitą.
Spalvingose daržovėse esantys antioksidantai taip pat apsaugo odą nuo oksidacinės žalos, kurią sukelia aplinkos veiksniai ir vidiniai procesai. Nevartojant pakankamai daržovių, organizmas stokoja šių apsauginių junginių, todėl oda gali anksčiau laiko pasenti, sumažėti jos elastingumas ir sutrikti barjerinė funkcija.
Be to, priešuždegiminės daržovių savybės padeda reguliuoti imunines reakcijas, būtinas tinkamam žaizdų gijimui. Lėtinis mažas daržovių vartojimas gali akivaizdžiai pasireikšti per odą ir atspindėti vidinį mitybos trūkumą.
Nuolatinis alkis ir sunkumai išlaikant svorį
Nuolatinis alkio jausmas, nepaisant reguliaraus valgymo, dažnai rodo, kad nepakankamai vartojama daržovių. Daržovėse yra daug skaidulų ir vandens, o pagrindinių maistinių medžiagų gaunama minimaliai kalorijų, todėl jos ilgam pasotina.
Nevartojant pakankamai daržovių, žmonės gali suvalgyti daugiau kaloringo maisto, tačiau likti nepasotinti. Šis mitybos disbalansas gali pasireikšti sunkumais išlaikant sveiką svorį.
Tie, kurie vartoja nepakankamai daržovių, gali jausti nuolatinį alkio jausmą, todėl gali persivalgyti arba dažnai užkandžiauti. Ir atvirkščiai, kai kuriems gali būti sunku tinkamai priaugti svorio dėl maistinių medžiagų trūkumo, dėl kurio sutrinka medžiagų apykaita.
Organizmo reguliavimo sistemos priklauso nuo mikroelementų, kurių gausu daržovėse, kad būtų palaikomas tinkamas alkio signalas ir energijos panaudojimas. Įvairių daržovių įtraukimas į patiekalus padeda užtikrinti tvarią apetito kontrolę ir svorio kontrolę.
